Géographie de la faim

Les problèmes politiques sont les problèmes de tout le monde; les problèmes de tout le monde sont des problèmes politiques.

Publié pour la première fois en France en 1949, mais régulièrement mis à jour par Josué de Castro jusqu'à sa mort, ce livre pionnier, consacré au problème de la faim au Brésil, a posé les principes d'une nouvelle méthode d'analyse du phénomène alimentaire.
Pour chacune des « zones de faim » proprement dites (Amazonie, Nordeste sucrier, Sertâo) et de sous-alimentation (Centre-Ouest et extrême Sud), Josué de Castro recense les produits fondamentaux de l'alimentation ainsi que les carences quantitatives et qualitatives qu'ils induisent. Il montre, en outre, que ces déficiences alimentaires sont principalement le résultat de facteurs sociaux et culturels, et dégage les moyens d'y remédier.
Ce tableau magistral n'a hélas ! rien perdu de son actualité.

Source : Points politique