« On ne doit pas lire Histoire de la mer à la façon dont on déchiffre une parabole savante, mais avec le naturel et bientôt l'évidence béate du baigneur qui fait la planche. » Bertrand Poirot-Delpech
« Nous entrons dans le plus vaste aquarium et nous n'avons plus qu'à regarder, qu'à écouter sans chercher d'autres significations que celles des beautés offertes. Nul épuisement : le nageur se pâme dans l'onde. Nul enfantillage, mais l'enthousiasme conquérant de l'enfance ouverte au monde. Nulle démonstration, mais un miroir où passe la perfection de l'univers aquatique. »
Robert Sabatier

Source : Points, Seuil