Rien ne réjouit Fritz Kobus comme de déguster un dîner fin en bonne compagnie si ce n'est peut-être de taquiner son vieil ami le rabbin David Sichel sur sa manie de vouloir marier les gens et lui Fritz en premier. Garçon il est et sûr de le rester au point d'en parier sa vigne du Sonneberg. Au mariage prôné par David, il préfère la liberté d'aller selon sa fantaisie jouer aux boules ou passer quinze jours dans sa ferme de Meisenthâl pour bâtir un réservoir à truites en dégustant la cuisine délectable de la petite Sûzel, la fille de son fermier Christel.C'est d'ailleurs à cause de ce réservoir à truites que, l'ami Fritz se retrouve en dan et de perdre sa vigne et son pari, ce que peu lui chaut on le verra dans ce roman qui eut un immense succès dès sa parution, tant il a de finesse d'observation et de fraîcheur. Les érudits nous l'ont appris : la Bavière où se situe le Hunebourg de Kobus a bien des traits de la Lorraine et du Phalsbourg d'Erckmann, de même que Sûzel incarne un amour de sa jeunesse. L'adaptation à la scène redonnera à l'intrigue son cadre français. Peu importe, au demeurant, car tel qu'il est L'Ami Fritz mérite une place parmi les grands « classiques ».

Source : Le Livre de Poche, LGF