La cuisine à la vapeur

La cuisine à la vapeur est de plus en plus appréciée: très fine de goût, agréable à l'oeil, facile à faire, elle est idéale pour conserver la ligne et la santé.
Essayez la terrine de poisson au coulis d'oseille, le ragoût de coquillages au thym, les papillotes de gigot aux haricots, le lapin à la vapeur de romarin, le sabayon à l'ail, les petits flans aux poivrons, le turban de semoule aux fruits confits...

Source : Marabout