Résumé
Des recettes bien pensées, bien équilibrées
Diététique et gastronomie peuvent faire bon ménage. Voici de véritables menus, dignes de figurer sur les bonnes tables. On peut se nourrir intelligemment sans
abandonner tout ce qui est savoureux, et manger à sa faim sans avoir mauvaise conscience.
Des livres de cuisine à la portée de tous
Chacun des livres de cette série " pas à pas " aborde un aspect particulier de la cuisine. La présentation des recettes rend leur explication simple et agréable. Les diverses opérations sont décrites dans le détail, en termes précis.
Un auteur d'une autorité incontestable
Léone Bérard est une diététicienne de renom. Ses compétences ont été utilisées pour la préparation des Championnats du Monde de ski et des Jeux Olympiques de Grenoble et de Mexico.
Source : Marabout
Poche
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