{"product_id":"la-cuisine-cest-de-lamour-de-lart-de-la-technique","title":"La Cuisine : C'est de l'amour de l'art de la technique","description":"Ce livre est le fruit de la rencontre inattendue entre Hervé This, un chimiste audacieux, et Pierre Gagnaire, un chef prestigieux. Tout un programme ! La cuisine, c'est souvent une question d'envie. Voir un très beau fruit, vouloir lui constituer un écrin. Manger un banal légume, chercher à faire partager un peu de bonheur en le plaçant au c?ur d'une idée culinaire. Comment déterminer les associations ? Peut-on marier la carpe et le lapin ? Comment construire les assiettes ? Comment mettre en scène le résultat des transformations culinaires ? Hervé This avait \" mis en cuisine \" des idées esthétiques venues d'autres arts. Avec Pierre Gagnaire, ces idées ont pris corps. Ensemble, le chimiste et le cuisinier nous invitent à un jeu merveilleux : la cuisine !\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSource : Jacob Odile","brand":"Book Hémisphères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650731295046,"sku":"V2246834","price":5.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0517\/5915\/3314\/files\/1169424.jpg?v=1763943467","url":"https:\/\/www.livrenpoche.com\/fr-be\/products\/la-cuisine-cest-de-lamour-de-lart-de-la-technique","provider":"Livrenpoche","version":"1.0","type":"link"}