{"product_id":"livre-effervescence-la-science-du-champagne","title":"Effervescence : La science du champagne","description":"Le champagne est un vin d'une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Sa personnalité s'exprime dès que sautent les bouchons. Mais quelle est cette mystérieuse alchimie à l'origine de l'une des boissons les plus prisées au monde ? Doit-on juger un champagne à la grosseur de ses bulles, à leur durée de vie ou à leur quantité ? Pourquoi le champagne servi dans une flûte gagne-t-il en fraîcheur et en \" pétillance \" ? A travers un texte clair, étayé de photographies, cet ouvrage perce tous les mystères du champagne. \u003cbr\u003e\r\nGérard Liger-Belair nous offre un éclairage scientifique inédit en nous faisant découvrir l'invisible... ajoutant au champagne un charme inattendu.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSource : Jacob Odile","brand":"Book Hémisphères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808741286214,"sku":"V647787","price":3.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0517\/5915\/3314\/files\/1003263.jpg?v=1742995375","url":"https:\/\/www.livrenpoche.com\/fr-be\/products\/livre-effervescence-la-science-du-champagne","provider":"Livrenpoche","version":"1.0","type":"link"}