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    Informations complémentaires
  • Format: Poche
  • Langue: Français
  • Genre:
  • Editeur: Librairie Générale Française
  • Collection: Le Livre de Poche
  • N° dans la collection: 7704
  • Date parution: 1978
  • Nb pages: 445
  • EAN: 9782253016359
  • ISBN: 2253016357

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Résumé

Ginette Mathiot a sélectionné dans ce livre de nombreuses recettes faisant appel aux différents procédés de conservation : stérilisation, réfrigération, surgélation, etc.
Elle vous indique aussi comment réaliser vous-même la charcuterie : pâtés, rillettes, boudins, etc.
Quant aux conserves du commerce, pourquoi ne pas y recourir lorsque cela se révèle nécessaire. Vous pourrez ainsi, en peu de temps, compléter et agrémenter votre propre cuisine avec celle des autres...

Source : Le Livre de Poche

Ginette Mathiot a sélectionné dans ce livre de nombreuses recettes faisant appel aux différents procédés de conservation : stérilisation, réfrigération, surgélation, etc.
Elle vous indique aussi comment réaliser vous-même la charcuterie : pâtés, rillettes, boudins, etc.
Quant aux conserves du commerce, pourquoi ne pas y recourir lorsque cela se révèle nécessaire. Vous pourrez ainsi, en peu de temps, compléter et agrémenter votre propre cuisine avec celle des autres...

Source : Le Livre de Poche

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