{"product_id":"le-livre-noir-de-la-gastronomie-francaise","title":"Le livre noir de la gastronomie française","description":"Le livre noir de la gastronomie française\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nEn France, la gastronomie est incontournable. Mais ce qui se cache sous les couvercles des marmites n'est guère appétissant et tue à petit feu la cuisine française.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nCette enquête nous en dévoile les coulisses : guides corrompus, diktat des géants de l'agro-alimentaire et de la grande distribution, collusions entre chefs étoilés et politiques, etc. Ce ne sont que rivalités et jeux de pouvoir ayant pour seul mot d'ordre : toujours plus. Alors que la gastronomie française a fait son entrée au patrimoine mondial de l'UNESCO, il est temps de s'intéresser au phénomène du food business dans notre pays.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n« Aymeric Mantoux et Emmanuel Rubin dénoncent les travers et les dérives d'un savoir-faire. »\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLes Inrocks\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSource : J'ai lu","brand":"Book Hémisphères","offers":[{"title":"Occasion - Etat Correct","offer_id":57156834722118,"sku":"V1820136","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0517\/5915\/3314\/files\/0687533.jpg?v=1787094129","url":"https:\/\/www.livrenpoche.com\/products\/le-livre-noir-de-la-gastronomie-francaise","provider":"Livrenpoche","version":"1.0","type":"link"}