{"product_id":"livre-le-grand-livre-du-marketing-culinaire-medaille-de-lacademie-des-sciences-commerciales-2020","title":"Le grand livre du marketing culinaire - Médaille de l'Académie des Sciences Commerciales - 2020","description":"L'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d'authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreux à se lancer dans le monde passionnant de la food. Ce livre vous donne les clés d'une stratégie marketing et innovation à la fois durable et rentable. Vous découvrirez ainsi : - Le monde de la food : alimentation, restauration et culinarité, tendances et prospective. \u003cbr\u003e\r\n- Les fondamentaux de la sociologie, du marketing et du design culinaires. - Le branding et le design de marque appliqués aux restaurants, aux foodservices et aux concepts alimentaires. - Les opportunités apportées par les transitions numériques et écologiques (FoodTech et alimentation durable). - Les grands principes permettant de créer, développer et promouvoir un concept food. Pour lire ce livre et plonger dans l'univers culinaire, un défaut une qualité est requise : la gourmandise. \u003cbr\u003e\r\nRejoignez-nous sur : Instagram : https : \/\/www. facebook. com\/marketingculinaire\/ (Lien -\u0026gt; https : \/\/www. facebook. com\/marketingculinaire\/)\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSource : Dunod","brand":"Book Hémisphères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53788298969414,"sku":"V2021412","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0517\/5915\/3314\/files\/1068118.jpg?v=1743151287","url":"https:\/\/www.livrenpoche.com\/products\/livre-le-grand-livre-du-marketing-culinaire-medaille-de-lacademie-des-sciences-commerciales-2020","provider":"Livrenpoche","version":"1.0","type":"link"}