{"product_id":"livre-le-monde-du-soja","title":"Le monde du soja","description":"Comment nos habitudes alimentaires et la production agricole ont-elles été bouleversées par l'internationalisation du \" complexe soja \" américain ?\u003cbr\u003e\r\nLe \" beefsteak de soja \" a-t-il un avenir ? Le soja, pétrole de l'élevage ?\u003cbr\u003e\r\nQui sont les différents acteurs de la filière mondiale du soja : producteurs, multinationales de la trituration et du négoce, bourses de commerce, éleveurs, consommateurs ?\u003cbr\u003e\r\nDe l'histoire coloniale à l'embargo de 1973: le soja est-il une \" arme alimentaire \" ?\u003cbr\u003e\r\nQuelles alternatives au \" modèle soja \", à l'Ouest, à l'Est, au Sud ?\u003cbr\u003e\r\nLa France peut-elle réduire sa dépendance à l'égard des importations de soja américain ?\u003cbr\u003e\r\nJean-Pierre Bertrand, ingénieur agronome et économiste, est chargé de recherches à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA).\u003cbr\u003e\r\nCatherine Laurent, docteur vétérinaire et\u003cbr\u003e\r\néconomiste, est l'auteur d'une thèse de doctorat sur la filière du soja.\u003cbr\u003e\r\nVincent Leclercq, ingénieur en agriculture et économiste, est attaché de recherches à l'INRA (Laboratoire d'économie internationale de Montpellier). Il est également membre de Solagral (Solidarités agro-alimentaires).\u003cbr\u003e\r\nRepères, série \" entreprises et branches \".\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nSource : La Découverte\u003cbr\u003e\r\n","brand":"Book Hémisphères","offers":[{"title":"Occasion - Bon Etat","offer_id":43107791044770,"sku":"V8510","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0517\/5915\/3314\/files\/0027187.jpg?v=1743539732","url":"https:\/\/www.livrenpoche.com\/products\/livre-le-monde-du-soja","provider":"Livrenpoche","version":"1.0","type":"link"}