{"product_id":"livre-une-cuisine-contemporaine","title":"Une cuisine contemporaine","description":"Depuis toujours il rêve de la mer. Le célèbre chef breton Olivier Roellinger aurait pu devenir  marin, lui qui enfant s'imaginait corsaire. Sa cuisine enracinée dans l'histoire des grandes  découvertes témoigne de cette volonté de vivre, contre vents et marées, l'aventure des  lointains. Les intrépides navigateurs de jadis furent aussi les ambassadeurs du poivre,  de l'ananas et autres trésors gourmands dont nous avons oublié qu'ils eurent à franchir  des océans pour atteindre nos tables. Ce livre met en scène dix-huit produits basiques,  symboles de cette cuisine métissée que nous devons aux chasseurs d'épices. Pour chacun  un récit : celui de la route qui l'amena vers l'Europe, et les mets de ce chef inspiré pour qui  la cuisine est une allégorie du voyage. En soixante recettes, Roellinger nous place au coeur  de la création culinaire. Ses huîtres plates tièdes, jus d'herbes des falaises, graines  lointaines et sarrasin, ou son homard au vin de xérès et cacao s'inscrivent dans un imaginaire  ouvert à toutes les saveurs du monde. Livre de bord culinaire au graphisme épuré, Une  cuisine contemporaine nous entraîne vers de nouveaux horizons.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSource : Flammarion","brand":"Book Hémisphères","offers":[{"title":"2005 - Occasion - Etat Correct","offer_id":48567446536518,"sku":"V634004","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0517\/5915\/3314\/products\/0513456.jpg?v=1698974851","url":"https:\/\/www.livrenpoche.com\/products\/livre-une-cuisine-contemporaine","provider":"Livrenpoche","version":"1.0","type":"link"}