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Résumé

Faut-il vraiment maigrir ? telle est la question. Oui, si l'on est obèse, en raison du risque santé encouru. Mais la question ne se pose pas toujours en des termes si tranchés. Ai-je vraiment du poids à perdre ? Qu'est-ce que maigrir va m'apporter ? Est-ce le bon moment ? Et d'ailleurs, n'existe-t-il pas des contre-indications à l'amaigrissement ? Enfin, comment déterminer mon poids idéal, objectif suprême ? Naturellement, Françoise Quint conseille d'effectuer un bilan nutritionnel et d'éviter les régimes barbares (jeûnes, un seul aliment, exclusion des viandes et poissons, employant des médicaments...). La voie assurée du succès s'appelle diététique, car bien manger, c'est manger de tout...

Faut-il vraiment maigrir ? telle est la question. Oui, si l'on est obèse, en raison du risque santé encouru. Mais la question ne se pose pas toujours en des termes si tranchés. Ai-je vraiment du poids à perdre ? Qu'est-ce que maigrir va m'apporter ? Est-ce le bon moment ? Et d'ailleurs, n'existe-t-il pas des contre-indications à l'amaigrissement ? Enfin, comment déterminer mon poids idéal, objectif suprême ? Naturellement, Françoise Quint conseille d'effectuer un bilan nutritionnel et d'éviter les régimes barbares (jeûnes, un seul aliment, exclusion des viandes et poissons, employant des médicaments...). La voie assurée du succès s'appelle diététique, car bien manger, c'est manger de tout, en équilibrant ses repas. Des répartitions alimentaires journalières sont proposées, selon la taille, l'activité, le sexe et l'âge. Des conseils généraux sont présentés : mastication, eau, exercice physique, consommation de légumes et de fruits, alcool, céréales, sel, sucres. Des suggestions sont faites pour les cas particuliers : nutrition sur le lieu de travail, restauration rapide, repas pris au restaurant, extras, en-cas entre les repas... Un livre très pratique, à la fois simple et détaillé, et qui n'hésite pas à développer les solutions à adopter en cas de reprise de poids. L'auteur traite également de l'obésité chez l'enfant et des moyens de la traiter. De même, elle aborde les troubles du comportement alimentaire de type anorexique ou, à l'opposé, boulimique. Enfin, Françoise Quint distingue le vrai du faux par un jeu de questions-réponses : sauter un repas permet-il de maigrir ? Le régime achevé, peut-on manger comme avant ? Peut-on maigrir en excluant seulement le chocolat ?... Et, en fin de livre, des tas de pages de menus type, par repas et par saison, garantis amincissants. Que du plaisir ! Et donc sans risques de rechute !

Source : Trajectoire

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