• Les buffets : 500 recettes - Gilbert Wenzler - Guide pratique de poche - Livre
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Les buffets : 500 recettes

Les buffets : 500 recettes

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  • Résumé

    De nombreuses occasions se prêtent à la préparation d'un buffet.
    Buffet champêtre, buffet d'anniversaire, cocktail avec moult petits fours. Cinq cents recettes classées par genre culinaire, afin de réaliser, sans appréhension, les cocktails, les petits fours, les entrées, les desserts... Il revient au cuisinier de marier à son gré les différents ingrédients de la palette proposée par l'auteur. Le plus : quelques buffets types adaptés à des circonstances particulières, anniversaire, pique-nique, Noël, garden-parties...

    Source : Ouest-France

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