• Livrenpoche : Génération chocolat : 25 grands chefs et leurs 60 recettes coups de coeur - Sylvie Douce - Livre
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Génération chocolat : 25 grands chefs et leurs 60 recettes coups de coeur

Génération chocolat : 25 grands chefs et leurs 60 recettes coups de coeur

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  • Description

    Dans cet ouvrage introduit par Alain Ducasse, Sylvie Douce et François Jeantet nous racontent l'émergence et le sacre d'une profession autour d'une passion et d'un savoir-faire très français : le chocolat. 25 grands chefs chocolatiers et pâtissiers, représentatifs de ce qu'est aujourd'hui la profession, sont portraiturés dans cet ouvrage en image et en texte et nous offrent leurs recettes préférées de bonbons et de pâtisseries au chocolat.

    Source : Editions du Chêne

  • Caractéristiques