Description
Souvent cantonné au rôle d'ingrédient de cocktail, le rhum conquiert depuis quelques années un nombre croissant d'amateurs, intéressés aussi bien par sa diversité géographique que gustative (rhum blanc, paille, ambré, vieux rhum, cachaça). Le rhum est ainsi devenu le 3e spiritueux en volume en France (par ailleurs premier producteur de rhum agricole au monde !), derrière le whisky et les anisés. Ce guide présente les 101 rhums qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.
Chaque rhum présenté est en effet typique de sa région de production, de son mode d'élaboration (distillation et vieillissement) et de son style, et permettra à l'amateur de faire et parfaire son éducation. En plus de la reproduction de la bouteille, chaque double-page présente la distillerie, la région et les producteurs et explique les raisons du choix de l'auteur. Des choix objectifs ou subjectifs, mais toujours assumés et souvent défendus avec humour !
Source : Dunod
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