CUISINER LA MER CHOISIR préparer

Name: CUISINER LA MER CHOISIR préparer
Brand: Book Hémisphères
SKU: V2057140
Price: 4.03 EUR
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Description
Philippe Urvois vous livre ici le savoir et les secrets des professionnels de la mer, pêcheurs, vétérinaires, mareyeurs, restaurateurs... pour acheter et cuisiner les produits de la mer. Véritable guide d'achat, cet ouvrage propose des fiches pour mieux connaître et apprécier la fraîcheur des poissons, coquillages et crustacés. Il contient également près de 200 recettes traditionnelles, festives ou exotiques, expliquées dans un langage simple et accessible aux débutants.

Source : Ouest-France
Caractéristiques
- Auteur
  
  Philippe Urvois
- Edité par
  
  Ouest-France
- Date de sortie
  
  2013
- EAN
  
  9782737348105

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