Je fais mon foie gras

Name: Je fais mon foie gras
Brand: Book Hémisphères
SKU: V324631
Price: 2.52 EUR
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Description
Apprenez à préparer toutes les parties du canard : du paletot au foie, des abats à la carcasse. Tous les gestes sont illustrés et expliqués pas à pas, de la découpe à la mise en bocal et à la conservation. Foie gras confit, terrine au foie de canard à l'ancienne, magret de canard à la braise, aiguillettes normandes... 17 recettes traditionnelles ou surprenantes sont détaillées étape par étape pour des repas festifs et chaleureux.
De nombreux conseils vous guident pour acheter et utiliser au mieux chaque partie du canard.

Source : Hachette Pratique
Caractéristiques
- Auteur
  
  Jean-Marc Plantade
- Edité par
  
  Hachette Pratique
- Date de sortie
  
  2006
- EAN
  
  2016210192

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