La cuisine des coquilles saint-jacques

Name: La cuisine des coquilles saint-jacques
Brand: Book Hémisphères
SKU: V569034
Price: 2.25 EUR
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Description
La coquille Saint-Jacques n'est plus réservée à la grande cuisine. De plus en plus abordable, elle permet l'élaboration de mets raffinés et toujours originaux. Cuisinée simplement, elle demeure délicieuse. A la persillade, aux lanières de légumes, sur un coussin d'aubergines, à la vapeur de thé de Chine, au pamplemousse, aux épices, aux poireaux ou aux orties, la reine de la baie se décline aujourd'hui en de multiples recettes traditionnelles ou surprenantes, exotiques ou régionales. En 90 recettes, Jean Robert le Quiberonnais vous propose ici de découvrir les meilleures manières de la préparer.

Source : Editions Sud Ouest
Caractéristiques
- Auteur
  
  Jean Robert
- Edité par
  
  Editions Sud Ouest
- Date de sortie
  
  2005
- Nb. de pages
  
  63
- EAN
  
  2879016061

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