• Livrenpoche : La truffe : Le sacre du diamant noir - Elisabeth Cossalter - Livre
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La truffe : Le sacre du diamant noir

La truffe : Le sacre du diamant noir

  • Livre Format Poche Poche
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  • Description

    Repères (Mots savants pour simple champignon, Résumé biologique). Histoires & traditions (Des " suds " sens dessus dessous). Cueillette (A la poursuite du " diamant noir "). Cultures (Cultures et sinécure..., Entretenir pour mieux produire, Evolution de la trufficulture). Ambiance. Marchés aux truffes (Un véritable défilé de mode). Conservation (Un art conservatoire !). Histoire de goût (Le sacre d'un champignon, Une renommée sans frontière). A table ! (Recettes). Carnet idées, pratique (Musées, marchés, restaurants...)

    Source : Neva éditions

  • Caractéristiques