Le guide du brunch à Paris

Brunch : N.M. - v. 1970 ; mot angl., de br(eakfast) " petit déjeuner " et (l)unch " déjeuner " anglic. Repas pris dans la matinée, à la fois petit-déjeuner et déjeuner. Le dictionnaire n'est apparemment pas du matin, ni même du midi. Sa définition est bien incomplète pour les cartésiens du croissant et les théoriciens du bacon ! Car enfin, à quel instant se situe l'heure exacte dudit brunch ? Humour en bandoulière et papilles en éveil, Philippe nous entraîne dans son périple où, pour la première fois, tous les brunchs de la capitale sont testés. Un an d'enquête, de coups de c½ur en coups de griffe. Les bruncheurs déjà conquis trouveront là une véritable bible de leur péché mignon. Et il y a fort à parier que les non-initiés seront conquis. Ils enverront vite au diable leurs mornes tartines ramollies pour se laisser aller à la gourmandise conviviale du dimanche matin. Des bruncheurs nous racontent leurs gourmandises préférées à travers des histoires drôles, décalées et nous proposent des recettes : le vrai chocolat chaud, le cake banane noix de pécan...

Source : Les éditions de l' if