Description
Un outil de sélection incontournable Une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs : Une sélection de 400 rhums dégustés, notés (0 à 3 étoiles), commentés, 60 coups de coeurs attribués aux rhums les plus remarquables. 130 marques et distilleries classées par pays : histoire, méthode de distillation, informations pratiques. Des propositions d'alliances mets et cigares.
Des suggestions de dégustation en cocktails. Un panorama complet. Tous les goûts, tous les styles, tous les prix : pour chaque rhum présenté, découvrez le profil aromatique et sa fourchette de prix. Une exploration des rhums du monde entier : les caraïbes (Jamaïque, Barbade, cuba, Haïti, Antilles françaises...), l'Amérique centrale et latine (brésil, Colombie, Guatemala, panama, Venezuela, Guyane...), l'inde, le japon, les Philippes, la Thaïlande...
Une approche pratique. Toutes les clefs pour apprivoiser et comprendre le monde des rhums : culture, histoire, élaboration, consommation. Maîtriser les fondamentaux de la dégustation. Des conseils pour bien reconnaître et choisir les rhums. Repérer les circuits d'achat et les modes de consommation : les points de vente (boutiques) et les sites marchands sur internet.
Source : Hachette Pratique
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