Les confitures maison

Préparées à partir des fruits d'été du jardin, de fruits exotiques aux saveurs d'ailleurs, d'agrumes aux arômes réconfortants ou d'aromates parfumés, les 123 recettes de ce livre sont tantôt classiques, tantôt originales : confiture de fraises au jus de groseille, gelée de mûres, marmelade de pommes et quetsches, gelée de coing aux amandes et à la vanille, confiture de clémentines, confiture de roses...
Expliquées étape par étape, ces recettes sont accompagnées de conseils et de variantes. Au sommaire : Avant-propos - Quelques conseils - Confitures aux fruits rouges (25 recettes) - Confitures aux fruits de l'été (59 recettes) - Confitures aux agrumes (16 recettes) - Confitures exotiques (18 recettes) - Confitures aromatiques (5 recettes).

Source : Rustica