Les goûts du voyage : Tome II

A la fois livre de cuisine et livre de voyage, cet ouvrage vous invite à une nouvelle odyssée culinaire à travers les recettes emblématiques d'une trentaine de pays, revisitées par le grand chef breton doublement étoilé, Olivier Bellin. Il s'agit du tome Il d'un ouvrage paru en 2014, salué par de nombreux gastronomes et voyageurs. Lorsqu'un chef aux racines profondément ancrées dans sa région natale part à la rencontre des traditions culinaires d'autres horizons, le thon se drape dans une panure aux graines de blé noir, le foie gras est poêlé avec des pommes, le porc laqué est arrosé de jus de homard.
Qu'il s'agisse de cuisiner tout en voyageant, grâce aux illustrations et aux textes qui permettent de découvrir chaque pays, ou de feuilleter le monde au gré des pays et des fenêtres ouvertes sur leur gastronomie, cet ouvrage ne manque ni d'exotisme, ni de saveur.

Source : Salaun Editions