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Les recettes gourmandes aux herbes et aux épices

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  • Description

    Saviez-vous que l'histoire des épices a débuté 4000 ans avant notre ère, au sud-ouest de l'Inde ? Depuis qu'un précurseur a cueilli du poivre pour agrémenter son riz, l'homme n'a de cesse de rechercher de nouvelles saveurs pour améliorer sa nourriture de base. Cet ouvrage vous propose donc un tour d'horizon particulièrement savoureux des recettes relevées aux épices et aux condiments, des plats cuisinés aux herbes et aux aromates. Du gigot à la menthe en passant par la raie au paprika, le Chili con carne, ou encore le sabayon à la cannelle, on trouvera dans cet ouvrage pratique des recettes qui vous permettront de découvrir la senteur d'une plante aromatique ou le parfum d'une épice : couleurs et odeurs enchanteront vos yeux et vos papilles !

    Source : Atlas (Editions)

  • Caractéristiques