Les saveurs de la cuisine indienne
Les saveurs de la cuisine indienne
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Résumé
Terre des épices et du curry, des préparations culinaires sacrées et magiques, l'Inde a une tradition multiséculaire, peuplée de mystères et de rituels, où la cuisine soigne les maux et la fatigue aussi bien qu'elle exalte les sens. Ghee, naan, masala, dahi, paneer, chutney : les préparations traditionnelles ou insolites sont expliquées pas à pas, accompagnées de détails et de suggestions qui permettent de réaliser soi-même un dîner stylé. En outre, vous y trouverez les produits ethniques employés, les techniques de cuisson, les boissons et les pains qui accompagneront vos repas.
Source : De Vecchi-
Caractéristiques
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Genre
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Auteur
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Éditeur
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Date de sortie2005
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Edité parDe Vecchi
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EAN9782732883892
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