• Livrenpoche : Les soupes de saison - Juliette Bordat - Livre
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Les soupes de saison

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  • Description

    Au coeur de l'hiver, elles apportent chaleur et réconfort ; quand vient l'été, on les apprécie pour leurs vitamines et leur fraîcheur : les soupes sont un condensé de tout ce qui existe en cuisine : chaudes ou froides, en velouté, mixées, avec des morceaux, en entrée, en plat ou en dessert, il y en a pour tous les goûts ! Redécouvrons les plaisirs d'une soupe de grand-mère aux poireaux caramélisés, d'un velouté de champignons aux croûtons persillés ou d'une soupe de pêche au muscat. Laissons-nous emporter par les saveurs originales d'une soupe d'agneau à la marocaine, d'une crème d'avocat au saumon ou d'une soupe au gingembre. Pour le plaisir des sens, pour le bien-être du corps, pour les soirées d'hiver, pour les déjeuners entre amis ou les dîners de fêtes, osez les soupes, c'est si bon !

    Source : Editions de la Martinière

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