• Livrenpoche : Magrets, confits et canard gras - Isabelle Côte - Livre
1 1

Magrets, confits et canard gras

Magrets, confits et canard gras

  • Livre Grand Format Grand Format
  • En français Français
4,03 €
4,03 € 4,03 €
Promo

Livraison à 2,49€ en point-relais. Gratuite dès 25 €

Expédition sous 24/48h | Jour ouvré
Garantie 30 jours
Satisfait ou remboursé sous 30 jours. Retour simple et rapide.Voir la politique de retours
Paiement sécurisé
  • American Express
  • Apple Pay
  • Cartes Bancaires
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Visa

Un achat engagé

  • Soutenez une coopérative à but non lucratif
  • Produit collecté, stocké et traité en France
  • Articles d'occasion contrôlés
Afficher tous les détails

  • Description

    La cuisine du Sud-Ouest a le vent en poupe. Mise sur le devant de la scène par le cinéma ou par les résultats d'études scientifiques démontrant son rôle dans l'existence du french paradoxe, cette cuisine qui fleure bon le terroir a accordé la vedette au canard gras, c'est-à-dire au canard que l'on engraisse pour son fameux foie gras. On obtient aussi des magrets, des cuisses et des abats que l'on cuisine de bien des manières. Outre le célèbre confit, qui permet de conserver ces précieux morceaux, et le foie gras, tout s'utilise dans de délicieuses recettes. La carcasse permet de réaliser des soupes, des rillettes, le confit s'utilise en salade, dans le cassoulet, et bien d'autres plats peuvent être confectionnés. Le bonheur est dans ce livre !

    Source : SAEP

  • Caractéristiques