Melting popote : L'aventure est dans la marmite

Si tu ne vas pas à la route des épices, la route des épices ira à toi ! Nos marchés du dimanche, nos épiciers du coin, l'indien du bout de la rue ou l'africain qui fait l'angle étalent sous nos mains baladeuses- un éventail de légumes, d'herbes et d'épices entraînant une avalanche de questions pertinentes dans nos esprits circonspects. Tactique : affolons nos sens ! Ecoutons l'ululement du gombo, sentons l'iode séché dans une algue enlevée très tôt à sa mer, éblouissons-nous devant les postures guerrières du galanga... L'aventure est dans la marmite, où se mêlent, saveurs et couleurs. Un soupçon de ci, une pincée de ça, des mariages dérangés, des cultures entrechoquées mettront vos papilles en émoi et vos convives sur la route de l'extase.

Source : Seuil