Mozzarella. : La délicieuse italienne

Name: Mozzarella. : La délicieuse italienne
Brand: Book Hémisphères
SKU: V355004
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Description
Une tradition vieille de 1600 ans. La Mozzarella est un fromage frais très doux obtenu à partir de lait pasteurisé, de bufflonne à l'origine, mais aussi de vache. Avec seulement 250 kcal et 20 g de graisse pour 100 g, elle est ès légère. En plus de la trilogie pizza, tomates et mozzarella, ce fromage offre une multitude d'usages différents qui ne se limitent pas à l'été. Ce livre vous fera découvrir de délicieuses créations pour les quatre saisons associant la mozzarella aux asperges, à la cima di rapa, aux choux, aux courgettes, au fenouil, aux poireaux et bien d'autres légumes.

Source : Viridis
Caractéristiques
- Genre
  
  Livres sur la Cuisine du monde
- Auteur
  
  Silvia Erne-bryner
- Edité par
  
  Viridis
- Date de sortie
  
  2002
- EAN
  
  2940306176

Pays/région