NOUVELLE GASTRONOMIE BRETONNE

Name: NOUVELLE GASTRONOMIE BRETONNE
Brand: Book Hémisphères
SKU: V1996630
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Description
Rencontre parfaite de recettes savoureuses et de dressages créatifs, chaque assiette de Nouvelle gastronomie bretonne raconte une histoire à dévorer des yeux. En 67 recettes, les traditions sont bousculées, la culture bretonne chahutée, le phare d'Armen ou la forêt de Brocéliande réinventés avec gourmandise. Au coeur de cette cuisine moderne et inventive, les produits restent le point d'ancrage : homard, agneau, bar, artichaut, fraise...
soufflent l'esprit de la Bretagne. Gérard Boscher choisit de partager sa vision de la création culinaire en livrant les secrets de ses compositions. Chaque recette s'accompagne d'explications détaillées et de photographies qui permettront aux amateurs de réaliser ces créations exceptionnelles.

Source : Telegramme
Caractéristiques
- Auteur
  
  BOSCHER Gerard
- Edité par
  
  Telegramme
- Date de sortie
  
  2012
- EAN
  
  9782848332895

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