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Recettes du pays basque
Recettes du pays basque
- Anne-Marie Galé
- Edité par : First
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Français
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Description
L hiver, la soupe cuit lentement dans la tupina (chaudron) accrochée dans la cheminée qui répand sa bonne odeur dans toute la maison. Ici, on chasse la palombe, on pêche le saumon de l Adour qui cache encore lamproie, alose et anguille, les truites de rivière, le thon, les sardines et les chipirons à Saint-Jean-de-Luz. Le repas se prend avec un vin corsé d Irouléguy et s achève par un verre d Izarra. Incontournables, les fromages de brebis sont de tous les repas et se servent secs ou frais avec de la confiture de griottes. Partez à la découverte du Pays basque à travers ses saveurs !
Source : First Editions-
Caractéristiques
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Auteur
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Edité par
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Date de sortie2005
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Nb. de pages157
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EAN2754000291
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Dans la même collection : First GF
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