Recettes du pays basque

Name: Recettes du pays basque
Brand: Book Hémisphères
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Description
L hiver, la soupe cuit lentement dans la tupina (chaudron) accrochée dans la cheminée qui répand sa bonne odeur dans toute la maison. Ici, on chasse la palombe, on pêche le saumon de l Adour qui cache encore lamproie, alose et anguille, les truites de rivière, le thon, les sardines et les chipirons à Saint-Jean-de-Luz. Le repas se prend avec un vin corsé d Irouléguy et s achève par un verre d Izarra. Incontournables, les fromages de brebis sont de tous les repas et se servent secs ou frais avec de la confiture de griottes. Partez à la découverte du Pays basque à travers ses saveurs !

Source : First Editions
Caractéristiques
- Genre
  
  Livres de Cuisine régionale
- Auteur
  
  Anne-Marie Galé
- Edité par
  
  First Editions
- Date de sortie
  
  2005
- Nb. de pages
  
  157
- EAN
  
  2754000291

Pays/région