Aspicsn mousses et terrines

Name: Aspicsn mousses et terrines
Brand: Book Hémisphères
SKU: V430009
Price: 3.89 EUR
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Description
Aspics, mousses, terrines, ces trois-là ont toutes les chances de devenir des habitués de vos cuisines. Fruits, légumes, viandes, poissons..., tous les aliments peuvent entrer dans leur La mousse vous ravira par la légèreté de sa texture et sa rapidité d'exécution. La terrine vous permettra de faire des alliances multiples et raffinées. Quant à l'aspic, il gagne à être redécouvert ; il fera grand effet avec ses éléments emprisonnés dans une gelée transparente.
Les recettes se modernisent et se simplifient. N'imaginez pas devoir passer des heures aux fourneaux. Elles peuvent être préparées à l'avance, servies en entrée ou en plat principal (pour les versions salées), proposées à chaque fois avec des accompagnements différents (légumes, salades, sauces...).

Source : SAEP
Caractéristiques
- Genre
  
  Livres pour réussir les entrées
- Auteur
  
  Cécile Jeanne
- Edité par
  
  SAEP
- Date de sortie
  
  2008
- EAN
  
  9783034110389

Pays/région