De l'huile et de l'olive. Recettes de chefs

Name: De l'huile et de l'olive. Recettes de chefs
Brand: Book Hémisphères
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Description
Arbre emblématique du bassin méditerranéen, l'olivier délimite par sa présence la région provençale. Si la Provence est loin d'être le plus gros producteur d'huile d'olive, c'est dans ses olivaies que naissent les meilleurs crus du monde. De la Drôme provençale à la Ligurie, proche voisine, cet ouvrage propose un voyage au pays de l'olive, de l'huile, des producteurs et mouliniers de ce pays ensoleillé. Voici une balade ponctuée de recettes concoctées avec amour par les plus grands chefs du sud, fervents défenseurs de la cuisine à l'huile d'olive, gage de saveur et de longue vie.

Source : Equinoxe
Caractéristiques
- Genre
  
  Livres sur la cuisine & sur les vins
- Auteur
  
  Bernard Giani
- Edité par
  
  Equinoxe
- Date de sortie
  
  2001
- EAN
  
  2841352463

Pays/région