Guinguettes : Histoires et recettes au bord de l'eau

Raconter les guinguettes c'est déguster des petites histoires, des bribes de vies et de décors, entre musette, déjeuner sur l'herbe et canotiers. Mais c'est aussi entrebâiller la porte de l'Histoire, celle de Paris et de ses environs, des boucles de la Seine à celles de la Morne, à un moment où la société se métamorphose. Une échappée au grand air, une ambiance de fête champêtre, des danses ardentes et complices, un cadre joyeux et simple. une table généreuse... autant de charmes d'hier qui renaissent aujourd'hui avec vigueur. Car les aficionados des guinguettes ont toujours bon pied bon ½il. Ceux qui se sont connus sur un air d'accordéon. Ceux qui jouent les Luis Mariano ou les Yvette Horner. Entre concours de danse et parties de boules, vient le moment de s'attabler... Les guinguettes nous offrent aussi leur âme gourmande, à redécouvrir ici au gré d'une quarantaine de recettes typiques et riches en saveurs. Avec comme un goût d'autrefois...

Source : Edouard Aubanel Editeur