La Citrouille est une lune naufragée : Sur l'imaginaire des légumes

Vous croyez les connaître ? Vous vous méprenez. La pomme de terre est un galet, le chou, un ventre, la tomate, un sexe, la citrouille, le carrosse de nos rêves ou de nos angoisses... Les considérer comme de simples objets d'une « nature morte » est une illusion. Ce sont de véritables acteurs : une force vitale s'exprime en eux, évidente, indomptable, rebelle, offerte. Compagnons de l'homme depuis la nuit des temps, ils ont façonné son esprit autant que sa main. Il est grand temps de renouer avec eux pour, aujourd'hui, ré-enchanter notre monde.

Spécialiste de l'art culinaire et des jardins, Marie-Christine Clément nous convie, dans ce petit traité littéraire, poétique, philosophico-gastronomique, avec originalité et bonheur, à l'exploration du coeur et de l'esprit des légumes.

Source : Albin Michel