La fraise de plougastel

Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord de la mer, partout en France on cultive des produits exceptionnels, qui sont au c½ur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture. C'est à la découverte de ces produits, ancrés dans leur terroir, qui sont source de fierté pour leurs producteurs et de plaisirs à partager pour tous que nous vous invitons sur ces chemins gourmands. Trois étapes ponctueront votre lecture : L'histoire de la fraise de Plougastel : comment cette fraise qui nous vient du Chili a-t-elle rejoint au XVIIIe siècle notre presqu'île bretonne ? Quel rôle Amédée-François Frézier a-t-il joué dans cette implantation ? Et aujourd'hui, comment la cultive-t-on ? Des recettes : de la Soupe froide de fraise à la Confiture de Gwen ou au Moelleux au chocolat coulant et à la fraise, en passant par les Coquilles Saint-Jacques à la fraise, nous vous proposons quatorze recettes originales et faciles à réaliser et des conseils pour choisir les vins qui les accompagnent le mieux.
Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants, des auberges, des producteurs et des commerces. Vous pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute confiance. Bonne route et bon appétit !

Source : Les Quatre Chemins Editions