Les meilleures recettes de foie gras

Name: Les meilleures recettes de foie gras
Brand: Book Hémisphères
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Description
Jean-Charles Karmann partage sa passion du foie gras et dévoile ses meilleures recettes pour préparer ce produit phare de la gastronomie française. Les 100 meilleures recettes de foie gras, ce sont des recettes classiques de terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis, et des recettes plus spectaculaires comme le Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes ou Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange.
Ces 100 recettes vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes !

Source : Editions de la Martinière
Caractéristiques
- Genre
  
  Livres pour réussir les entrées
- Auteur
  
  Jean-Charles Karmann
- Edité par
  
  Editions de la Martinière
- Date de sortie
  
  2010
- EAN
  
  9782732443010

Pays/région