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Pâtisserie
Pâtisserie
- Philippe Mérel
- Collection : Je cuisine en 15 leçons
- Catégorie : Livres sur la cuisine & sur les vins
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Grand Format
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Description
Profiteroles, macarons à la framboise, tarte au sucre, caramels au beurre salé, éclairs au chocolat : retrouvez 30 recettes gourmandes. Meringue, pâte à brioche, pâte sablée, génoise, ganache : 15 techniques de base décrites pas à pas et illustrées. Des pages à remplir pour noter vos propres astuces, coller vos photos...
Source : Hachette Littérature-
Caractéristiques
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Genre
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Auteur
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Edité par
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Date de sortie2010
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Nb. de pages96
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EAN9782012381063
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