• Livrenpoche : Petits choux - Audrey Cosson - Livre
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Petits choux

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  • Description

    De la religieuse aux gougères en passant par les profiteroles et les éclairs, la pâte à choux fait des merveilles ! Sans oublier tous ces classiques, l’auteur réinvente le petit choux et nous propose 30 recettes modernes et pleines de pep’s :

    20 recettes sucrées

    Petits choux tout chocolatChouquettes à la nougatinePetits choux à la crème d’abricotMinichoux à la chantilly10 recettes salées

    Mini-choux tomates cerise et ricottaPetits choux fèves-mascarponeMini-choux à la roquetteToutes les recettes sont très joliment illustrées.

    Source : Larousse

  • Caractéristiques