Recevoir paresseusement

Si recevoir est un plaisir, c'est aussi, pour beaucoup, l'angoisse de n'être pas à la hauteur, la cavalcade pour les courses, le branle-bas de combat dans la cuisine et pour finir, l'éternel dilemme : comment être détendu et disponible pour ses invités. Faire autrement, supprimer le stress avec un peu d'astuce, un brin d'organisation et une bonne dose de simplicité conviviale. Tel est le thème de ce Recevoir paresseusement, qui fait fi des conventions régissant un repas classique. Bien sûr, il ne s'agit pas de décongeler des plats tout prêts ou d'acheter une pizza à la camionnette du coin, mais de prévoir un vrai bon repas, en choisissant dans la panoplie de 139 recettes, faciles, ne nécessitant ni matériel, ni compétences particulières. Chaque chapitre correspond à un thème : le jardin sur la table, à la fortune du pot, tartines partie, une soupe au centre, le petit-déjeuner de midi, ce soir on improvise, ce soir on mange froid, tout en fromages, tout en desserts. En complément, les auteurs ont imaginé deux festivités pour les jours de repos : l'une est tout porc, l'autre célèbre les produits de la pêche. Toutes ces propositions peuvent être suivies telles quelles ou mélangées, puisque la bonne cuisine est une perpétuelle réinvention. L'essentiel étant de régaler vos convives et de connaître en passant à table, la vraie détente que forcément vous méritez.

Source : Rouergue (Edtions du)