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Vous Savez Cuisiner! Mais Vous Ne le Savez Pas!

Vous Savez Cuisiner! Mais Vous Ne le Savez Pas!

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  • Description

    Faire cuire un ½uf, c'est facile ! Mais s'il fallait encore vous convaincre, cet ouvrage est pour vous. 120 techniques pour tout réussir. De la soupe au dessert, vous saurez bientôt qu'il n'est pas plus difficile de rôtir, faire sauter, laisser mijoter, pocher, braiser, poêler, épaissir avec un roux, lier à la crème ou à l'½uf... que de réduire en purée, faire mariner, ciseler des herbes, zester un agrume, peler des tomates ou... cuire un ½uf ! 120 recettes bien expliquées. Basiques ou classiques, recherchées ou exotiques, elles vous permettront d'exercer vos talents culinaires tout juste confirmés.

    Source : Larousse

  • Caractéristiques