La vache folle, les risques pour l'homm

Name: La vache folle, les risques pour l'homm
Brand: Book Hémisphères
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Description
Depuis mars 1996, on sait officiellement que la maladie de la vache folle est transmissible à l'homme.
Cette maladie est apparue suite à un changement dans la fabrication des farines animales. Quels effets réels ont eu ces farines dans la propagation de l'agent infectieux et quels dangers constituent-elles encore ? Peut-on aujourd'hui consommer de la viande et des produits bovins ? La transfusion sanguine est-elle sans risque ? L'environnement peut-il être contaminé ? Quels sont les mesures prises et les programmes de dépistage mis en place pour protéger la santé des consommateurs ?

Source : Flammarion
Caractéristiques
- Genre
  
  Livres sur l'alimentation
- Auteur
  
  Jean-Philippe Deslys
- Edité par
  
  Flammarion
- Date de sortie
  
  2001
- Nb. de pages
  
  127
- EAN
  
  2080300261

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