Description
Les pâtes à toutes les sauces ! C'est la tradition culinaire la plus populaire au monde : tout le monde raffole des pâtes. Tagliatelles, penne, raviolis, cannellonis, macaronis, crozets... En salade, en accompagnement ou en plat complet, retrouvez les classiques éternels et des recettes originales qui surprendront les gourmands les plus exigeants. 50 recettes é-pât-antes ! Lasagnes, penne aux deux saumons, farfalle à la ricotta et aux fèves, minestrone à la courgette, penne lisce aux asperges sauvages et crème de gorgonzola, knepfle alsaciennes en persillade, gratin de crozets Façon savoyarde ; et même en dessert : cheveux d'ange Façon riz au lait, lasagnes vanille et chocolat...
D'origine italienne, Christian Cino est professeur de cuisine et revisite avec talent les grands classiques de la cuisine du monde. On lui doit Mamma miam ! et Ir-riz-istible ! Riz et risottos, dans la collection " Toquades ".
Source : First Editions
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