PETITS PLATS A LA COCOTTE

Des déjeuners en famille aux repas entre amis, sans oublier les dîners en tête à-tête, la cocotte s'invite à votre table pour toutes les occasions et sous toutes les formes : minicocottes, cocottes sumos, cocottes à fondue... Légumes, poissons, viandes, volailles et même desserts... la cocotte répond à toutes vos envies gourmandes : sortez de la cuisine, laissez mijoter doucement votre cocotte quelques heures et vous obtiendrez un plat savoureux et parfumé qui ravira vos convives ! Vous trouverez dans cet ouvrage des recettes classiques : boeuf bourguignon, lapin cocotte aux herbes, cocotte de pommes de terre au lard..., et d'autres plus inattendues : pintade au chocolat, petits pois à la crème de menthe, pavés de saumon rôtis aux agrumes, fondue au chocolat...Au sommaire : Avant-propos - Les cocottes à deux (12 recettes) - Les cocottes de légumes (13 recettes) - Les cocottes de poissons (14 recettes) - Les cocottes de viandes (28 recettes) - Les cocottes de volailles (18 recettes) - Les desserts en cocotte (6 recettes).

Source : Montsouris (Editions de)