La bonne cuisine du comté de Nice

Name: La bonne cuisine du comté de Nice
Brand: Book Hémisphères
SKU: V2231490
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Description
Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. Aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les bienfaits pour la santé sont reconnus par les diététiciens. On y retrouve tous les légumes du soleil - aubergines, courgettes, tomates, poivrons, fenouil, etc. - et surtout les ingrédients vedettes de la cuisine méditerranéenne - les herbes aromatiques, l'ail et l'huile d'olive. Soupes de poisson ou de haricots, omelettes, poissons méridionaux, viandes mijotées ou grillées, pâtes en sauces parfumées, gratins et légumes marinés sont les principaux composants de cette cuisine simple et saine, présentée ici en 320 recettes.

Source : Solar
Caractéristiques
- Genre
  
  Livres de Cuisine régionale
- Auteur
  
  Jacques Médecin
- Edité par
  
  Solar
- Date de sortie
  
  2003
- EAN
  
  2263035060

Pays/région