A fond le poisson !

Name: A fond le poisson !
Brand: Book Hémisphères
SKU: V352840
Price: 2.96 EUR
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Description
Poissons gras ou poissons maigres, poissons chers ou meilleur marché, de mer ou d'eau douce, le choix est important sur nos étals. L'essentiel est de le choisir très frais l'½il vif, la eau brillante, les ouïes bien rouges, les écailles intactes. N'hésitez pas à demander à votre poissonnier de lever les filets ou de vous découper le poisson conformément à la recette choisie. Puis plongez-vous dans ce livre pour varier vos envies de poisson et découvrez des recettes pour le manger cru, en marinade, en PapillOte, au four ou à la poêle, accompagné d'une sauce ou juste arrosé d'un filet de jus de citron. Il y en a pour tous les goûts. Un dernier point très important pour que la réussite soit totale : la cuisson. Elle doit être parfaite ni trop ni trop peu.

Source : SAEP
Caractéristiques
- Auteur
  
  Christine kerfant
- Edité par
  
  SAEP
- Date de sortie
  
  2005
- EAN
  
  2737227704

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