Cuisiner les restes

Des amis débarquent chez vous à l’improviste ? Ou bien au contraire, vous êtes seule à la maison et vous n’avez plus grand-chose pour le dîner ? Pas de panique ! Allez faire un tour dans vos placards et, grâce à ce petit livre extrêmement pratique, vous trouverez forcément une bonne idée de plat à mitonner avec trois fois rien ou à partir de restes de la veille.
Que faire avec un reste de poulet froid ? Pourquoi ne pas imaginer une salade ou des pommes de terre farcies ! Que faire à partir d’un reste de pain sec ? Pourquoi pas des croûtons grillés à mettre dans la salade, du pain perdu en dessert ou bien une chapelure pour paner un poisson ou une via nde ! Un reste de poisson ? Pensez aux croquettes panées ! Un reste de fromage ? Faites une sauce !

Source : City Editions