épices & condiments. Connaître et préparer

Name: épices & condiments. Connaître et préparer
Brand: Book Hémisphères
SKU: V673552
Price: 7.99 EUR
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Description
Coriandre, safran, cumin, anis, piment, curry, massala vert, ras-el'hanout, sambals... Découvrir les épices et les condiments. Les choisir, les préparer, conserver les épices fraîches ou sèches. Plus de 80 épices, mélanges d'épices et condiments. Culture, arôme et saveur, cuisine, propriétés médicinales, conservation, suggestions de préparation. Cuisiner épices et condiments : 100 recettes simples, classiques ou plus originales et des conseils pour les réussir, 600 photographies en couleurs.

Source : Larousse
Caractéristiques
- Auteur
  
  Sallie Morris
- Edité par
  
  Larousse
- Date de sortie
  
  1997
- EAN
  
  9782035160041

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