Foie gras confits et magrets

Name: Foie gras confits et magrets
Brand: Book Hémisphères
SKU: V436841
Price: 3.58 EUR
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Description
50 recettes festives et raffinées : terrines de foie gras mi-cuit maison, classiques ou originales, à préparer selon diverses techniques (en croûte de sel, au micro-ondes, à l'autocuiseur, en bouillon...) et avec divers assaisonnements. Foie gras à déguster chaud : poêlé et servi avec des garnitures variées (pommes et vanille, raisins et vin rouge, endives caramélisées, lentilles...). Et une multitude de recettes à base de foie gras cuit, maison ou acheté tout prêt : assiette gourmande du Quercy, salade de foie gras aux petits cèpes, pain d'épices au foie gras...

Source : Larousse
Caractéristiques
- Auteur
  
  Collectif
- Edité par
  
  Larousse
- Date de sortie
  
  2014
- EAN
  
  9782035906533

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